Giá thịt bò xay Mỹ chạm 6,89 USD/pound, Washington mở lại nhập khẩu bò từ Mexico

Chính phủ Mỹ đã bắt đầu mở lại từng phần các cửa khẩu nhập khẩu gia súc từ Mexico kể từ ngày 24/8, trong bối cảnh giá thịt bò xay trung bình tại Mỹ trong tháng 7 đã tăng lên 6,89 USD/pound. Động thái này nhằm cân bằng giữa kiểm soát dịch bệnh và hạ nhiệt giá thực phẩm trong nước.

Bộ Nông nghiệp Mỹ (USDA) cho biết trong thông báo ngày 24 tháng 7 rằng cơ quan này sẽ mở lại theo từng giai đoạn các cửa khẩu gia súc ở khu vực biên giới phía nam, với điều kiện Mexico tuân thủ kế hoạch hành động chung đã thống nhất giữa hai bên. Cửa khẩu đầu tiên được mở lại là Douglas thuộc bang Arizona, sau đó USDA sẽ xem xét mở tiếp hai cửa khẩu Santa Teresa và Columbus tại bang New Mexico.

Toàn bộ động vật nhập cảnh đều phải qua kiểm dịch của USDA. Cơ quan Kiểm dịch Động thực vật (APHIS) trực thuộc USDA cho biết tính đến ngày 21/8, tất cả cửa khẩu phía nam vẫn đang đóng đối với hoạt động thương mại gia súc, nhưng việc mở lại sẽ bắt đầu từ Douglas và có thể tạm dừng trở lại nếu rủi ro dịch bệnh tăng cao.

Đằng sau quyết định này là hai áp lực song song: ngăn chặn sự lây lan của giòi xoáy New World (New World screwworm) và giảm bớt gánh nặng giá thịt bò trong nước. Đây là loại ký sinh trùng ngoài da khiến ấu trùng xâm nhập vào vết thương hở của động vật sống, gây hại không chỉ cho gia súc mà cả thú cưng và động vật hoang dã.

APHIS xác nhận ca nhiễm giòi xoáy New World đầu tiên trên một con bò tại quận Zapata, bang Texas vào ngày 3 tháng 6. Đến ngày 5 tháng 6, cơ quan này ghi nhận thêm ca nhiễm thứ hai trên một con bê một tháng tuổi tại cùng khu vực.

Theo Cục Thống kê Lao động Mỹ (BLS), chỉ số giá thịt bò xay chưa qua chế biến trong Chỉ số giá tiêu dùng (CPI) tháng 7 đã tăng 9,0% so với cùng kỳ năm trước. Hãng tin AP dẫn dữ liệu giá của BLS cho biết giá thịt bò xay trung bình tại Mỹ trong tháng 7 là 6,89 USD/pound, cao hơn khoảng 57% so với mức 4,39 USD/pound của tháng 7 năm 2021.

Giá thịt bò bít tết cũng tăng theo đà này. AP cho biết giá thịt bít tết trong tháng 7 đạt 13,06 USD/pound, cao hơn 35% so với 5 năm trước.

Nguồn cung cũng đang eo hẹp. Cơ quan Thống kê Nông nghiệp Quốc gia thuộc USDA (NASS) công bố tổng đàn bò và bê tại Mỹ tính đến ngày 1 tháng 1 năm 2026 là 86,2 triệu con. AP dẫn số liệu này và gọi đây là mức thấp nhất trong 75 năm qua.

Mexico từ trước đến nay cung cấp khoảng 3% nguồn bò cho Mỹ, tương đương khoảng 1,1 triệu con mỗi năm. Mỹ đã hạn chế nhập khẩu gia súc từ Mexico kể từ tháng 5/2025, và theo một số phân tích, việc này cùng với đà giảm tổng đàn bò trong nước đã khiến nguồn cung bê để giết mổ thiếu hụt, tạo áp lực lên giá.

Nhiều ý kiến cho rằng việc mở lại nhập khẩu khó có thể ngay lập tức kéo giá bán lẻ đi xuống. Giáo sư kinh tế nông nghiệp Derrell Peel (Đại học Bang Oklahoma) nói với AP rằng ông “không cho rằng sẽ có tác động đáng kể đến giá bò hay giá thịt bò trong thời gian gần”. Bình luận này cho thấy hiệu ứng từ việc mở cửa khẩu có thể cần nhiều thời gian hơn mới phản ánh rõ vào thị trường.

Nguyên nhân một phần đến từ cách mở cửa theo từng giai đoạn, khiến lượng bò nhập từ Mexico khó quay lại mức trước đây trong thời gian ngắn. Việc phục hồi tổng đàn bò trong nước cũng khó diễn ra nhanh do đặc thù chu kỳ sinh sản của gia súc.

Giáo sư kinh tế nông nghiệp Glynn Tonsor (Đại học Bang Kansas) nhận định hiệu quả sản xuất của ngành chăn nuôi Mỹ có thể giúp giảm bớt một phần cú sốc thiếu cung, khi mỗi con bò hiện cho ra lượng thịt nhiều hơn trước, qua đó phần nào hạ áp lực giá.

Phản ứng từ ngành cũng trái chiều nhau. Hiệp hội Chăn nuôi Bò Quốc gia Mỹ (NCBA) cho biết việc mở lại cửa khẩu Douglas có thể giúp phục hồi nguồn cung bê cho các trại vỗ béo ở khu vực Tây Nam. Trong khi đó, một số tổ chức và chuyên gia kinh tế khác cho rằng hiệu ứng lên giá sẽ hạn chế, trong khi rủi ro giòi xoáy New World quay lại vẫn còn hiện hữu.

Mexico cũng đang siết chặt các biện pháp phòng dịch. Reuters đưa tin Bộ trưởng Nông nghiệp Mexico cho biết nước này sẽ tăng cường thả ruồi vô sinh (sterile flies) tại hai bang Sonora và Chihuahua. Cơ quan An toàn, Chất lượng Nông sản và Thực phẩm quốc gia Mexico (SENASICA) cho biết vào ngày 19/8 đã thả 14,97 triệu con ruồi vô sinh tại bang Chihuahua, đồng thời tăng cường tập huấn cho người chăn nuôi và ứng phó thực địa.

Ngoài ra, Tổng thống Trump từng công bố một biện pháp riêng, cho phép nhập khẩu miễn thuế tối đa 300.000 tấn thịt bò xay trong vòng 90 ngày. Reuters cho biết chi tiết về nguồn gốc xuất xứ và cơ chế phân phối chưa được công bố, và mức độ tác động đến giá bán cho người tiêu dùng vẫn chưa rõ ràng.

Đây là vấn đề đan xen giữa giá thực phẩm, kiểm dịch biên giới và chuỗi cung ứng nông nghiệp tại Mỹ. TokenPost trước đó từng đưa tin về khả năng người tiêu dùng Mỹ chuyển sang tìm các nguồn protein rẻ hơn thay cho thịt bò khi giá tăng tại các quầy thịt. USDA cho biết sẽ dựa trên kết quả vận hành tại cửa khẩu Douglas để xem xét mở lại hai cửa khẩu Santa Teresa và Columbus.